اول کدو ها رو پوست بگير بعد خرد كن. بريز تو قابلمه یک ليوان اب بريز روش بزار رو حرارت كم تا کدو ها حسابي بپزن و نرم و له بشن ، کدو هاي پخته شده رو با همون ابی که توی قابلمه مونده رو بريز تو مخلوط كن يا غذا ساز يا گوشت كوب برقي تا حسابي پوره بشه، بعد بزارش كنار ، ارد رو بیس دقيقه بزار رو حرارت كم تا بوي خامي ارد از بين بره( حرارت کم باشه تا کاملا بوی خامی از بین بره) بعد خاموش کن و ارد رو الک کن . بعد مجدد دورن قابلمه بریز( حرارت خاموشه) پوره کدو و شکر را بهش اضافه کن و هم بزن حسابی هم بزن تا گلوله ها باز شن گلاب و روغن و زعفرون دم كرده رو بريز و هم بزن . بعد حرارت رو روشن کنید با حرارت متوسط رو به كم اینقد هم بزنید تا زماني كه حلوا درون قابلمه جمع بشن .وبعد در ظرف مورد نظر ريخته كمي كه خنك شد تزيين كنيد و ميل كنيد، اصلا هم طعم کدو حس نميشه، خیالتون راحت. کسایی که حلوای هویج درست کردن مزش خیلی شبیه حلوای هویج میشه شکر لازم نیس از قبل با اب حل کنید خودش در حین هم زدن با مواد حسابی حل میشن. ارد رو زیاد بو ندید و گرنه رنگش تیره میشه . حلوا که کمی از داغی افتاد با ماسوره شماره دی دو تزیین کردم
من از گلاب ربیع استفاده میکنم کاملا بوی کدو رو از بین میبره
مراحل تهیه:
