نان سبزی

در ابتدا مواد خشک را یعنی ارد و پودر خمیر مایه و نمک و شکر و بهبود دهنده را با هم مخلوط کنید
بعد بهش شیر اضافه کرده و مخلوط کنید
اگر خمیر خیلی سفت بود و ته کاسه ارد جمع شد پس دوباره با احتیاط بهش چند قاشق آب یا شیر اضافه کنید
یکم با دست ورز بدید باید ی خمیر نرمی داشته باشیم
در اینجا بهش روغن مایع اضافه کرده و حسابی ورز بدید تا جایی که ی خمیر نرم و لطیف و یکدستی بهمون بده اگه خمیر زن دارید میتونید با خمیر زن انجام بدید
بعد روشو بپوشون بزار نیم ساعت استراحت کنه
مواد میانی که کره اب شده به همراه زردچوبه و پودر سیر هست را با هم مخلوط کنید
بعد از استراحت بک مقدار از خمیر را برداشته روی سطح کار را کمی ارد پاشی کرده و خمیر را به اندازه یک نوار مستطیلی ده در پنجاه با ضخامت نیم سانت باز کنید، وکره زردچوبه بمالید و سبزی خشک بپاشید و مطابف فیلم به خمیر شکل دهید
و داخل سینی فر بچینید
بعد دوباره روشو بپوشونید بزارید یک ساعت استراحت کنه
بعد از استراحت با همون کره و زردچوبه رومال کرده دوباره کمی سبزی خشک و مقداری سیاه دانه روش بپاشید و بزارید تو فر طبقه وسط برای فر های برقی دمای صد و شصت و فرهای گازی دمای صد و هشتاد به مدت چهل دقیقه
حتما نیم ساعت قبل فر را داغ کنید
بافت رویه و زیر نان ترد و بیسکویتی و داخل نان نرمه
عطر و طعم فوق العاده ای داره پیشنهاد میکنم درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید😊🌷