مواد لازم:

قطاب یزد ارد سفید قنادی دویست و پنجاه تا سیصد گرم ( دو پیمانه) تخم مرغ یک عدد کامل به اضافه یک عدد زرده روغن جامد صد گرم (نصف پیمانه) ماست صد گرم ( نصف پیمانه) مواد میانی دو ق غ پودر نارگیل سه ق غ شکر هل یک ق مرباخوری دو ق غ پودر پسته برای مواد میانی من از هل درسته استفاده کردم

دستور تهیه

 

هل و شکر و پودر نارگیل و پودر پسته را با هم اسیاب کنید، مواد کمی حالت خمیری میگیره و این دقیقا همون چیزی هیت که ما میخوایم😊بزاریدش کنار بریم خمیرشو درست کنیم.
یک دقیقه تخم مرغ ها را به همراه نصف ق چ پودر هل هم زده بهش روغن جامد ( نرم شده) اضافه کرده هم بزنید
بعد بعد ماست را اضافه کرده هم بزنید تا مواد یکدست شود و در اخر ارد را کم کم به مواد اضافه کرده هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف و نچسب بهتون بده
نکته: ریختن بیش از حد ارد قطاب را خشک میکند
ورز دادن بیش از حد خمیر را به روغن می اندازد و در نهایت موجب خشکی قطاب میشد )
روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید مطابق فیلم مقداری از خمیر را برداشته بعد باز کرده و وسط آن را مواد میانی گذاشته و شکل دهید ، حتما و حتما ترک های اطراف خمیر را بگیرید چون ترک ها باعث باز شدن قطاب ها موقع پختن میشوند،
یک دقیقه بعد از پختن یا سرخ شدن قطاب ها را داخل پودر قند بغلتانید و اجازه بدید کاملا خنک شه و بعد میل كنيد
كسايى كه ميخوان تو فر درست كنن طبقه وسط دماي صد و هشتاد براى فر هاي گازى و دماى صد و شصت براى فرهاى برقى، به مدت بيست دقيقه . دوستان طعم هر دو هم تو فر هم سرخ كرده عالي و خوشمزه شد هيچ فرقي از نظر كيفيت نداشت، فقط كسايي كه ميخوان سرخ كنن روغن كه داغ شد حرارت رو متوسط كرده و اجازه بديد قطاب ها كاملا سرخ و مغز پخت شوند

امتیاز دهید

میانگین امتیاز: 3.6 / 5. 13

اولین کسی باشید که امتیاز می‌دهد!

اشتراک‌گذاری با دوستان:

اشتراک گذاری در whatsapp
WhatsApp
اشتراک گذاری در telegram
Telegram

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دستورات مشابه

You cannot copy content of this page