مواد لازم:

مواد لازم برای 4نفر برنج دو و نیم پیمانه لوبیا چشم بلبلی بیشتر از نصف پیمانه سینه مرغ یک عدد پیاز دو عدد بزرگ نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم ترخونی خشک یا تازه یک مشت شوید خشک نصف لیوان میتونید شوید تازه هم استفاده کنید اما باید بیشتر بریزید.

دستور تهیه

اگه 2نفر هستید مواد رو کم نکنید اینقد این غذا خوشمزست ک میتونید بقیش رو نگه دارید

لوبیا رو با مقداری آب و یک ق مرباخوری ابلیمو بزارید کامل بپزه( بهتره لوبیا از شب قبل خیس بخوره) ابلیمو یا سرکه برا اینه ک لوبیا سیاه نشه.

ی دونه از پیازی ک داشتیم رو خرد کنید و با یکم روغن تفت بدید سینه مرغ رو بهش اضافه کنید و باز هم تفت بدید نمک و فلفل و یکم زرد چوبه بزنید هم بزنید و سه لیوان اب بهش  اضافه کنید و اجازه بدید سینه مرغ بپزه. بعد از پختن مرغ رو جدا کنید و ریش ریش کنید ابش هم جدا کنید و کنار بزارید. دراین زمان ک مرغ میپزه ی پیاز رو ریززز خرد کنید دو سه حبه سیر درشت رو ریز خرد کنید یکم زرد چوبه یکم فلفل و ترخون رو بهش اضافه کنید همرو هم بزید و ی سر بزارید روش و بزارید کنار.
اب برنج رو بزارید جوش بیاد یکم نمک و زرد چوبه بهش اضافه کنید و برنجی رو ک از قبل خیس کردید بهش اضافه کنید. برنج رو زنده ابکش کنید بعد شوید و  لوبیای پخته شده رو به برنج اضافه کنید و مخلوط کنید. خب حالا قابلمه رو بیارید کف قابلمه یکم روغن بریزید و یک لایه برنج  و بعد یک لایه مرغ ریش شده اضافه کنید به همین ترتیب ادامه بدید تا مواد تموم شه. بعد بزارید رو گاز تا بخار کنه بعد ک بخار کرد اب مرغی رو ک داشتیم و اون پیاز و ترخونی ک داشتیم  روی برنج بریزید و یکم هم بزنید . این کارو سریع انجام بدید ک  بخار های برنج خارج نشن بعد درش رو به همراه دم کنی بزارید و اجازه بدید پنج دقیقه با حرارت متوسط برنج بخار کنه و بعد از پنج دقیقه حرارت رو کم کنید و بزارید برنج دم بکشه
بعد از نیم ساعت غذا حاضره 😊 این غذا باید یکم تند و تیزباشه . دقیقا همین مدل غذا رو با گوشت هم میتونید درست کنید. پیازی ک به برنج اضافه میشه خام هست خیالتون راحت باشه موقع دم کشید کاملا پخته و له میشه و هیچ اثاری از پیاز باقی نمیمونه. عطر و طعم اصلی این غذا به سیر و ترخونش هست اما میتونید حذف کنید و به جاش پیاز داغ بریزید در هر صورت هر مدل یا تغییری درش ایجاد کنید بازم خوشمزست

امتیاز دهید

میانگین امتیاز: 3.9 / 5. 29

اولین کسی باشید که امتیاز می‌دهد!

اشتراک‌گذاری با دوستان:

اشتراک گذاری در whatsapp
WhatsApp
اشتراک گذاری در telegram
Telegram

One Comment

  1. رویا

    عالی بود عزیزم من یه بار درست کردم محشر بود حالا باز میخامدرستش کنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دستورات مشابه

You cannot copy content of this page