برگر مرغ و قارچ

برگر مرغ و قارچ

مواد لازم:

نیم کیلو قارچ ران و سینه کامل یک مرغ دو عدد پیاز متوسط دو حبه سیر یک ق چ پودر آویشن به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه نصف لیوان آرد سوخاری(اختیاری)  ی ورق پنیر گودا پنیر پیتزای ورقه ای نان سس تاتار جعفری گوجه

دستور تهیه

سلام آموزش امروز برگر مرغ و قارچ بسی خوشمزه(دوازده عدد برگر بما میده) 😋😋😋 ابتدا نیم کیلو قارچ را تمیز کرده خرد کنید و درون تابه بدون روغن تفت دهید تا جایی ک کاملا اب قارچ تبخیر شود . سپس خاموش کرده و اجازه دهید قارچ ها خنک شوند.  ران و سینه کامل یک مرغ را فیله کرده و مکعبی خرد کنید . قارچ های خنک شده را به مرغ اضافه کنید. دو عدد پیاز متوسط را درشت خرد کرده به همراه دو حبه سیر به مداد اضافه کنید. حالا همه مواد رو با هم چرخ کتید. یا در غذا ساز ریخته و کاملا پوره کنید . در اینجا یک ق چ پودر آویشن و به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه و نصف لیوان آرد سوخاری به مواد اضافه کنید . ( آرد سورخاری رو همیشه خودم درست میکنم پودر نان باگت خشک شده)  حالا همه مواد رو حسابی ورز بدید تا همه مواد به خرد هم برن، دستتون رو داخل کیسه فریزر کنید و یک مشت از مواو رو بردارید و لای پلاستیک پهن و صاف و یک دست کنید ( به شکل گرد بیرون بیارید) حسابی صاف و مرتب ترک ها رو بگیرید لطفا😊
خب برگر امادست. توی ی تابه نچسب مقدار کمی روغن  بریزید اجازه بدید یکم داغ شه بعد برگر رو داخل تابه گذاشته و دو طرفش رو سرخ کنید . با حرارت متوسط رو ب کم تا حسابی مغز پخت شه. من در اخر کار ی ورق پنیر گودا رو روی برگر ها گذاشتم . بعد درب تابه رو بستم به مدت بیست ثانیه تا پنیر اب شه. من خودم طعمش رو خیلط دوس دارم اما اگه دوس ندارید میتونید حذف کنید یا پنیر پیتزای ورقه ای بزارید. و بعد لای نان گذاشته ب همراه پیاز و سس تار تار  و جعفری و گوجه میل کنید. حتما حتما از ران استفاده شود وگرنه برگر سفت میشه. اگه فقط سینه داشتید حتما پنجاه گرم کره نرم شده رو با مواد قاطی کنید تا بافت برگر سفت نشه. میتونید همه مواد رو از شب قبل اماده کنید و فرداش سرخ کنید . خیلی خیلی خوشمزس حتی میتونید یکم کوچکتر درست کنید و به همراه برنج میل کنید اسمش هم میشه کتلت مرغ و قارچ با برنج😊حتما امتحان کنید میدونم ک هم شما هم بچه ها دوست خواهید داشت😋

 

 

 

 

امتیاز دهید

میانگین امتیاز: 3.7 / 5. 32

اولین کسی باشید که امتیاز می‌دهد!

اشتراک‌گذاری با دوستان:

اشتراک گذاری در whatsapp
WhatsApp
اشتراک گذاری در telegram
Telegram

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دستورات مشابه

You cannot copy content of this page