سوسیس مرغ خانگی

در ابتدا مرغ را خرد كرده داخل داخل غذاساز ريخته و تخم مرغ و روغن و شير خشك و ارد و نشاسته و به ترتيب بقيه مواد را اضافه كنيد هر بار ك مواد را داخل غذا ساز ميريزيد اجازه بديد يك دقيقه مواد با هم مخلوط شوند در اخر بعد از اينكه اسانس دود اضافه كرديد در اخر اب يخ را كم كم به مواد اضافه كرده و ميكس كنيد
مواد سوسيس حاضر است بايد شبيه خمير باشه كاملا نرم و يكدست
كاور مخصوص سوسيس را با مواد به كمك قيف پر كنيد و با بست سر و ته كاور را ببنيد و به اندازه ي دلخواه قسمت كنيد و بپيچانيد و دوباره با بست يا نخ حسابي محكم كنيد
يك پنجره ي فلزي كف قابلمه بزاريد داخلش ي مقدار اب بريزيد و سوسيس ها را روي پنجره بزاريد و در قابلمه رو ببنديد حرارت متوسط باشد و اجازه بديد به مدت يك ساعت تا كاملا سوسيس ها پخته شوند، بهتره اب به سوسيس ها برخورد نداشته باشه
بعد ك پخته شدن سوسيس ها را داخل كاسه ي اب يخ گذاشته و اجازه بديد كاملا خنك شود
به همين راحتي 🤗 ميتونيد بعد از خنك شدن سرخ كنيد و ميل كنيد
بقيه سوسيس ها رو ميتونيدتا يك ماه در فريز قرار بديد